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    豌豆淀粉加工設備中的豌豆是富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
    淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于麥芽糖、制糊精、葡萄糖、酒精燈，也用于紡織品的上漿、調制印花漿、藥物片劑的壓制、紙張的上膠等?？捎筛适怼⒂衩?、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。
    豌豆淀粉適用人群一般人群都可以，效果是：胃經、豌豆味甘、性平、歸脾；主治乳汁不通、腳氣、癰腫、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥；可益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。